Kencur

Kencur termasuk suku tumbuhan zingiberaceae dan di golongkan sebagai tanaman jenis empon empon yang mempunyai daging buah paling lunak dan tidak berserat. Kencur merupakan terna kecil yang tumbuh subur di daerah dataran rendah atau pegungunan yang tanahnya gembur dan tidak terlalu banyak air. Rimpang kencur mempunyai aroma yang spesifik. daging buah kencur berwana putih dan kulit luarnya berwarna coklat.

Kencur tumbuh dan berkembang pada musim tertentu yaitu pada musim penghujan. kencur dapat di tanam dalam pot atau di kebun yang cukup sinar matahari tidak terlalu basah dan di tempat terbuka.